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DIE ENTE VON JESOLO

Unsere Geschichte geht mit der Geschichte von Jesolo einher. Wir sind noch an dem Ort tätig, an dem die erste Bäckerei der Altstadt eröffnet wurde.

 

In den 50er Jahren war Jesolo ein florierender Urlaubsort, der sich als Logo den Schwimmreifen mit dem Entenkopf ausgesucht hatte, um unseren Strand als ideales Ziel für Familien zu präsentieren. In unserer Backstube wird dieses alte Logo als Keks angeboten: ein süßes Souvenir von Jesolo als Mitbringsel oder Urlaubserinnerung für Zuhause. 

 

Natürlich stellen wir dieses Keks (Paperella) mit derselben Sorgfalt her, die wir all unseren Produkten zukommen lassen.

 

Jedes Keks wird geschnitten, dekoriert und händisch verpackt. Wir halten uns an ein neu interpretiertes, altes Rezept der venezianischen Tradition und verwenden dafür dieselben erstklassigen Zutaten, die wir für all unsere Teigmischungen auswählen. Vom steingemahlenen Bio-Mehl, das Nährwerte und den Geschmack des Korns bestens beibehält, über frische Eier aus heimischen Haltungen mit gentechnikfreier Fütterung der Hühner bis hin zur Molkereibutter, die durch Zentrifugieren gewonnen wird und ein feines Milcharoma verleiht.
Keine Farbstoffe, Zusätze, künstliche Aromen oder Konservierungsstoffe.