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Crostata alla crema di nocciole

Prezzo di listino €12,00

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Descrizione
Per chi ama il sapore delle nocciole, questa crostata è una scelta irresistibile. Con una base di pasta frolla friabile e una crema di nocciole vellutata, è un dolce perfetto per i palati più golosi. Ideale per colazioni, merende o per concludere un pasto con una nota dolce e intensa, questa crostata è una vera gioia per il palato. 

Ingredienti
Ingredienti:

farina di grano tenero tipo "0", burro, crema di nocciole (nocciole tostate, zucchero, olio di semi di girasole, latte scremato in polvere, cacao in polvere 22/24), zucchero, uova fresche, lievito in polvere, sale iodato, bacche di Vaniglia 


Peso:
400 gr.
 
Scadenza:
30 giorni.
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Può contenere tracce di frutta a guscio.

Allergeni:

Glutine, latte, uova, frutta a guscio.



Valori nutrizionali 

Valori nutrizionali:
per 100 gr.
 
Valore
energetico
1798,5 Kj

429,9 Kcal

Grassi
di cui saturi
24,3 gr.
10,2 gr.
Carboidrati
di cui zuccheri
51,8 gr.
22,3 gr.
Proteine 7,3 gr.
Sale 0,1 gr.

 

Le nostre mani trasformano passione e creatività in prodotti unici. Ogni creazione nasce con cura e dedizione, per rendere ogni momento speciale un’esperienza indimenticabile di qualità e autenticità.

Artigianalità

Lo strumento per noi più prezioso sono le nostre mani. Portiamo rispetto per i tempi lenti di lievitazione naturale e riposo degli impasti. Ci ispiriamo alla tradizione ma con un instancabile aggiornamento sulle tecniche di lavorazione, di cottura e di conservazione.


Il nostro laboratorio rispecchia questa filosofia: l’impastatrice è all’avanguardia ma lavora lentamente, senza stressare la pasta, il forno assicura cotture uniformi, con il giusto equilibrio di umidità e croccantezza, frighi e vetrine offrono il prodotto così com’è stato sfornato, nel sapore e nella fragranza.

Materie prime

Utilizziamo farina integrale biologica italiana, macinata a pietra per preservare i valori nutrizionali e organolettici del grano.
Per la lievitazione naturale impieghiamo pasta madre in purezza MP, un organismo vivo che curiamo da oltre 30 anni, per rendere l’impasto più digeribile e aromatico, garantendo lunga conservazione senza additivi.

Usiamo uova di galline allevate a terra, no OGM, con tuorlo giallo intenso che caratterizza frolle e grandi lievitati.
Scegliamo solo burro tradizionale di Normandia ricco di betacarotene per i grandi lievitati e burro di latteria leggero per frolle e pancake.

Selezioniamo cioccolato Valrhona per qualità e aroma, agrumi canditi siciliani senza solfiti, vaniglia del Madagascar e miele monofloreale di Andrea Paternoster, per esaltare i nostri prodotti.

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