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Crostata al cacao con confettura di lamponi

Prezzo di listino €12,00

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Descrizione
Per un gusto ancora più ricco, prova la crostata frolla al cacao: una frolla al cacao friabile e una farcitura golosa di lamponi che conquista subito. Perfetta per chi ama i dolci al cioccolato, è l’ideale per ogni momento della giornata, dalla colazione al dessert. Senza conservanti e con ingredienti naturali, offre un piacere autentico che farà felici grandi e piccini.

Ingredienti
Ingredienti:

farina di grano tenero tipo"0", uova fresche, burro, confettura di lamponi (zucchero di canna, acido citrico, lamponi), zucchero, cacao in polvere 22/24, sale iodato, lievito in polvere, bacche di Vaniglia.


Peso:
400 gr.
 
Scadenza:
30 giorni.
Conservare in un luogo fresco e asciutto. Può contenere tracce di frutta a guscio.

Allergeni:

Glutine, latte, uova, frutta a guscio.



Valori nutrizionali 

Valori nutrizionali:
per 100 gr.
 
Valore
energetico
1531,3 Kj
355,9 Kcal
Grassi
di cui saturi
19,5 gr.
11,5 gr.
Carboidrati
di cui zuccheri
40,5 gr.
14,5 gr.
Proteine 7,2 gr.
Sale 0,2 gr.

 

Le nostre mani trasformano passione e creatività in prodotti unici. Ogni creazione nasce con cura e dedizione, per rendere ogni momento speciale un’esperienza indimenticabile di qualità e autenticità.

Artigianalità

Lo strumento per noi più prezioso sono le nostre mani. Portiamo rispetto per i tempi lenti di lievitazione naturale e riposo degli impasti. Ci ispiriamo alla tradizione ma con un instancabile aggiornamento sulle tecniche di lavorazione, di cottura e di conservazione.


Il nostro laboratorio rispecchia questa filosofia: l’impastatrice è all’avanguardia ma lavora lentamente, senza stressare la pasta, il forno assicura cotture uniformi, con il giusto equilibrio di umidità e croccantezza, frighi e vetrine offrono il prodotto così com’è stato sfornato, nel sapore e nella fragranza.

Materie prime

Utilizziamo farina integrale biologica italiana, macinata a pietra per preservare i valori nutrizionali e organolettici del grano.
Per la lievitazione naturale impieghiamo pasta madre in purezza MP, un organismo vivo che curiamo da oltre 30 anni, per rendere l’impasto più digeribile e aromatico, garantendo lunga conservazione senza additivi.

Usiamo uova di galline allevate a terra, no OGM, con tuorlo giallo intenso che caratterizza frolle e grandi lievitati.
Scegliamo solo burro tradizionale di Normandia ricco di betacarotene per i grandi lievitati e burro di latteria leggero per frolle e pancake.

Selezioniamo cioccolato Valrhona per qualità e aroma, agrumi canditi siciliani senza solfiti, vaniglia del Madagascar e miele monofloreale di Andrea Paternoster, per esaltare i nostri prodotti.

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