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Pinellini ai cereali

Prezzo di listino €4,10

Imposte incluse.

Spese di spedizione calcolate al check-out.

Descrizione

Piccolo grissino, snack salato o aperitivo gourmet? I nostri Pinellini sono i più leggeri e versatili tra i nostri prodotti salati croccanti. Si accompagnano ad ogni genere di pietanza e possono essere consumati ad ogni ora del giorno: come antipasto, per una pausa leggera o per accompagnare un piatto o una degustazione di vino.

In questo caso sono ben 6 i cereali presenti nell’impasto: grano tenero e segale nelle farine integrali, avena in fiocchi e ancora girasole, sesamo e lino in chicchi naturali, non decorticati e leggermente tostati. Croccanti, molto rustici nell’aspetto e ricchi di proprietà nutritive, i Pinellini ai cereali conservano anche i profumi e sapori del cuore del chicchi.

Ingredienti
Ingredienti:
Farina integrale di grano tenero, farina di grano tenero tipo “0”, farina di segale integrale, olio extra vergine di oliva, semi di girasole, semi di sesamo, semi di lino, fiocchi di avena, lievito compresso, zucchero, sale iodato, malto.

Peso:
150 gr.
 
Scadenza:
4 mesi.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.


Valori nutrizionali 

Valori nutrizionali:
per 100 gr.
 
Valore
energetico
1495 Kj
431,9 Kcal
Grassi
di cui saturi
12,4 gr.
1,8 gr.
Carboidrati
di cui zuccheri
55,3 gr.
2,2 gr.
Proteine 10,6 gr.
Sale 0 gr.

 

Le nostre mani trasformano passione e creatività in prodotti unici. Ogni creazione nasce con cura e dedizione, per rendere ogni momento speciale un’esperienza indimenticabile di qualità e autenticità.

Artigianalità

Lo strumento per noi più prezioso sono le nostre mani. Portiamo rispetto per i tempi lenti di lievitazione naturale e riposo degli impasti. Ci ispiriamo alla tradizione ma con un instancabile aggiornamento sulle tecniche di lavorazione, di cottura e di conservazione.


Il nostro laboratorio rispecchia questa filosofia: l’impastatrice è all’avanguardia ma lavora lentamente, senza stressare la pasta, il forno assicura cotture uniformi, con il giusto equilibrio di umidità e croccantezza, frighi e vetrine offrono il prodotto così com’è stato sfornato, nel sapore e nella fragranza.

Materie prime

Utilizziamo farina integrale biologica italiana, macinata a pietra per preservare i valori nutrizionali e organolettici del grano.
Per la lievitazione naturale impieghiamo pasta madre in purezza MP, un organismo vivo che curiamo da oltre 30 anni, per rendere l’impasto più digeribile e aromatico, garantendo lunga conservazione senza additivi.

Usiamo uova di galline allevate a terra, no OGM, con tuorlo giallo intenso che caratterizza frolle e grandi lievitati.
Scegliamo solo burro tradizionale di Normandia ricco di betacarotene per i grandi lievitati e burro di latteria leggero per frolle e pancake.

Selezioniamo cioccolato Valrhona per qualità e aroma, agrumi canditi siciliani senza solfiti, vaniglia del Madagascar e miele monofloreale di Andrea Paternoster, per esaltare i nostri prodotti.

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