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Pinellini integrali

Prezzo di listino €3,90

Imposte incluse.

Spese di spedizione calcolate al check-out.

Descrizione

Piccolo grissino, snack salato o aperitivo gourmet? I nostri Pinellini sono i più leggeri e versatili tra i nostri prodotti salati croccanti. Si accompagnano ad ogni genere di pietanza e possono essere consumati ad ogni ora del giorno: come antipasto, per una pausa leggera o per accompagnare un piatto o una degustazione di vino.
I Pinellini con farina integrale conservano tutte le parti del chicco di frumento, sono più ricchi di crusca, e quindi di fibre, di proteine e di sali minerali. Hanno un sapore più deciso, sapido, e un aspetto più rustico rispetto alla versione con olio di riso. Si sposano bene anche con vini importanti e pietanze saporite.

Ingredienti
Ingredienti:
Farina integrale di grano tenero, olio extra vergine di oliva, lievito compresso, zucchero, sale iodato, malto.

Peso:
150 gr.
 
Scadenza:
4 mesi.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.


Valori nutrizionali 

Valori nutrizionali:
per 100 gr.
 
Valore
energetico
1370,6 Kj
409,9 Kcal
Grassi
di cui saturi
9,4 gr.
1,5 gr.
Carboidrati
di cui zuccheri
55,8 gr.
2,3 gr.
Proteine 9,9 gr.
Sale 0 gr.

 

Le nostre mani trasformano passione e creatività in prodotti unici. Ogni creazione nasce con cura e dedizione, per rendere ogni momento speciale un’esperienza indimenticabile di qualità e autenticità.

Artigianalità

Lo strumento per noi più prezioso sono le nostre mani. Portiamo rispetto per i tempi lenti di lievitazione naturale e riposo degli impasti. Ci ispiriamo alla tradizione ma con un instancabile aggiornamento sulle tecniche di lavorazione, di cottura e di conservazione.


Il nostro laboratorio rispecchia questa filosofia: l’impastatrice è all’avanguardia ma lavora lentamente, senza stressare la pasta, il forno assicura cotture uniformi, con il giusto equilibrio di umidità e croccantezza, frighi e vetrine offrono il prodotto così com’è stato sfornato, nel sapore e nella fragranza.

Materie prime

Utilizziamo farina integrale biologica italiana, macinata a pietra per preservare i valori nutrizionali e organolettici del grano.
Per la lievitazione naturale impieghiamo pasta madre in purezza MP, un organismo vivo che curiamo da oltre 30 anni, per rendere l’impasto più digeribile e aromatico, garantendo lunga conservazione senza additivi.

Usiamo uova di galline allevate a terra, no OGM, con tuorlo giallo intenso che caratterizza frolle e grandi lievitati.
Scegliamo solo burro tradizionale di Normandia ricco di betacarotene per i grandi lievitati e burro di latteria leggero per frolle e pancake.

Selezioniamo cioccolato Valrhona per qualità e aroma, agrumi canditi siciliani senza solfiti, vaniglia del Madagascar e miele monofloreale di Andrea Paternoster, per esaltare i nostri prodotti.

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