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Aranciok

Prezzo di listino €5,50

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Spese di spedizione calcolate al check-out.

Descrizione
Abbiamo creato la linea “del senza” per incontrare esigenze speciali. 
I nostri Aranciok sono al 100% di origine vegetale: senza burro e senza uova. Il burro è sostituito da un’emulsione leggerissima, ottenuta mescolando burro di cacao e olio di riso. 
Biscotti sì vegani, ma ricchi di gusto e personalità, in questo caso sostenuta dalla nota intensa arancio-cioccolato fondente.  Per questo impasto utilizziamo arancio di Sicilia grattugiato, non trattato e senza zuccheri aggiunti. Il suo gusto aspro e dolce al tempo stesso viene esaltato da un tocco di cioccolato fondente al 55%.
 

Ingredienti
Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, burro di cacao, latte di riso, perle di cioccolato fondente 55%, fecola di patate, olio di riso, scorza d’arancio grattugiato non trattato, lievito in polvere, sale iodato.

Peso:
150 gr.
 
Scadenza:
6 mesi.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.


Valori nutrizionali 

Valori nutrizionali:
per 100 gr.
 
Valore
energetico
2110,1 Kj
591,2 Kcal
Grassi
di cui saturi
22,7 gr.
10,6 gr.
Carboidrati
di cui zuccheri
77,2 gr.
28,5 gr.
Proteine 6,6 gr.
Sale 0,1 gr.

 

Le nostre mani trasformano passione e creatività in prodotti unici. Ogni creazione nasce con cura e dedizione, per rendere ogni momento speciale un’esperienza indimenticabile di qualità e autenticità.

Artigianalità

Lo strumento per noi più prezioso sono le nostre mani. Portiamo rispetto per i tempi lenti di lievitazione naturale e riposo degli impasti. Ci ispiriamo alla tradizione ma con un instancabile aggiornamento sulle tecniche di lavorazione, di cottura e di conservazione.


Il nostro laboratorio rispecchia questa filosofia: l’impastatrice è all’avanguardia ma lavora lentamente, senza stressare la pasta, il forno assicura cotture uniformi, con il giusto equilibrio di umidità e croccantezza, frighi e vetrine offrono il prodotto così com’è stato sfornato, nel sapore e nella fragranza.

Materie prime

Utilizziamo farina integrale biologica italiana, macinata a pietra per preservare i valori nutrizionali e organolettici del grano.
Per la lievitazione naturale impieghiamo pasta madre in purezza MP, un organismo vivo che curiamo da oltre 30 anni, per rendere l’impasto più digeribile e aromatico, garantendo lunga conservazione senza additivi.

Usiamo uova di galline allevate a terra, no OGM, con tuorlo giallo intenso che caratterizza frolle e grandi lievitati.
Scegliamo solo burro tradizionale di Normandia ricco di betacarotene per i grandi lievitati e burro di latteria leggero per frolle e pancake.

Selezioniamo cioccolato Valrhona per qualità e aroma, agrumi canditi siciliani senza solfiti, vaniglia del Madagascar e miele monofloreale di Andrea Paternoster, per esaltare i nostri prodotti.

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