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Biscotti integrali al miele

Prezzo di listino €5,30

Imposte incluse.

Spese di spedizione calcolate al check-out.

Descrizione

Abbiamo creato la linea “del senza” per incontrare esigenze speciali.

I nostri biscotti integrali al miele vengono dolcificati quasi esclusivamente con miele d’arancio monofloreale, e quindi sono perfetti per una colazione o una pausa dolce ma leggera.

Abbiamo reinterpretato la classica frolla, utilizzando farina integrale di grano tenero macinata a pietra, che conserva le parti del chicco più preziose, per gusto e proprietà nutritive.


 

Ingredienti
Ingredienti:
Farina integrale macinata a pietra, burro, farina di grano tenero tipo “0”, miele monofloreale, zucchero, uova fresche, lievito in polvere, bacche di Vaniglia, sale iodato.

Peso:
150 gr.
 
Scadenza:
6 mesi.
Conservare in un luogo fresco e asciutto.


Valori nutrizionali 

Valori nutrizionali:
per 100 gr.
 
Valore
energetico
2049,4 Kj
489,9 Kcal
Grassi
di cui saturi
26,8 gr.
15,9 gr.
Carboidrati
di cui zuccheri
59,2 gr.
2,2gr.
Proteine 8,2 gr.
Sale 0,2 gr.

 

Le nostre mani trasformano passione e creatività in prodotti unici. Ogni creazione nasce con cura e dedizione, per rendere ogni momento speciale un’esperienza indimenticabile di qualità e autenticità.

Artigianalità

Lo strumento per noi più prezioso sono le nostre mani. Portiamo rispetto per i tempi lenti di lievitazione naturale e riposo degli impasti. Ci ispiriamo alla tradizione ma con un instancabile aggiornamento sulle tecniche di lavorazione, di cottura e di conservazione.


Il nostro laboratorio rispecchia questa filosofia: l’impastatrice è all’avanguardia ma lavora lentamente, senza stressare la pasta, il forno assicura cotture uniformi, con il giusto equilibrio di umidità e croccantezza, frighi e vetrine offrono il prodotto così com’è stato sfornato, nel sapore e nella fragranza.

Materie prime

Utilizziamo farina integrale biologica italiana, macinata a pietra per preservare i valori nutrizionali e organolettici del grano.
Per la lievitazione naturale impieghiamo pasta madre in purezza MP, un organismo vivo che curiamo da oltre 30 anni, per rendere l’impasto più digeribile e aromatico, garantendo lunga conservazione senza additivi.

Usiamo uova di galline allevate a terra, no OGM, con tuorlo giallo intenso che caratterizza frolle e grandi lievitati.
Scegliamo solo burro tradizionale di Normandia ricco di betacarotene per i grandi lievitati e burro di latteria leggero per frolle e pancake.

Selezioniamo cioccolato Valrhona per qualità e aroma, agrumi canditi siciliani senza solfiti, vaniglia del Madagascar e miele monofloreale di Andrea Paternoster, per esaltare i nostri prodotti.

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