Le Sbreghe sono un biscotto tradizionale di pasta dura alle mandorle, non troppo zuccherata, che si presta ad esaltare la dolcezza dei vini passiti. Per questo tipicamente si consuma a fine pasto, intinto proprio in un buon vino bianco dolce.
Per le nostre Sbreghette utilizziamo mandorle dolci al naturale, spezzate grossolanamente all’interno dell’impasto. Le inforniamo due volte: cuociamo un piccolo filone, lo tagliamo a fettine quando è ancora tiepido, e poi inforniamo ancora il tutto per tostare ogni fettina. Un prodotto artigianale dall’inizio alla fine.

Peso:
150 gr.

Ingredienti:
Farina di grano tenero tipo “0”, zucchero, mandorle, uova fresche, burro, lievito in polvere, bacche di Vaniglia.

Valori nutrizionali:
per 100 gr.

Scadenza:
6 mesi
Conservare in luogo fresco e asciutto